Crostata morbida alla ricotta e marmellata di fichi

Visto che ormai il caldo torrido è un lontano ricordo accendiamo il forno e facciamo una bella crostata!!!
Quella che vi presento è una crostata con ricotta e marmellata, perfetta anche,da mangiare fredda di frigo...
Allora partiamo dalla pasta frolla morbida




    • 320 g di farina 00
    • 120 g di burro
    • 100 g di zucchero
    • 2 uova
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 pizzico di sale
    • buccia grattugiatadi un limone





    in una bella ciotolona metto la farina, lo zucchero, le uova sbattute e una presa di sale, poi unisco il lievito e il burro ammorbidito... e, quando me lo ricordo, la scorza del limone.
    Lavorate il tutto facendo attenzione ad amalgamare tutti gli ingredienti, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo almeno 30 minuti.



    tic tac... tic tac... 

    adesso staccate un pezzo di pasta per le guarnizioni e il resto lo stendete con l'aiuto di un mattarello.
    Adagiate la pasta sul fondo di una tortiera, bucherellatela con una forchetta, poi spalmate un primo strato con la marmellata di fichi (l'ho già rifatta con la marmellata di more e il risultato è ancora più buono!!!)


    e, subito dopo, fate un altro strato con una crema di ricotta ottenuta semplicemente frullando la ricotta con un po' di zucchero se necessario (con la marmellata di fichi non è certo necessario... al suo posto ho aggiunto gherigli di noce spezzettati grossolanamente... caso mai fosse troppo leggera!!!).


    A questo punto usate la pasta rimanente per le decorazioni... infornate a 180° per 35-40 minuti (per assicurarvi che sia cotta usate il trucco dello stecchino) ed è pronta... mettetela in frigo e sarà ancora più buona!!!


    Commenti

    Posta un commento

    Post popolari in questo blog

    Germaine de capuccini

    Immagine
    Germaine de capuccini... non vi dice niente?! Sinceramente qualche mese fa neanche a me, poi mio marito mi ha regalato alcuni prodotti ed eccomi qua a parlarne insieme a voi. "La bellezza è forza, è fascino, è  sopratutto un atteggiamento personale, una qualità spirituale" parola di Carmen Vidal, fondatrice di questo marchio nel 1964, donna dalle spiccate doti imprenditoriali che è  riuscita a sfruttare al massimo le conoscenze in campo cosmetico apprese in Algeria e a Parigi. I prodotti sono indirizzati principalmente a Spa e centri estetici, pertanto non sono facilmente reperibili. A me è stato regalato un cofanetto con prodotti anti age, trattamento specifico per una maggior luminosità del viso. I prodotti contenuti nel cofanetto sono tre: - Excel therapy 02, crema gioventù essenziale (se lo dicono loro...), che non ho ancora provato; - Timexpert srns repair nightclub progress eye, siero riparatore intensivo contorno occhi (15 ml), " un booster di g
    Continua a leggere

    SABON

    Immagine
    Ho avuto modo di conoscere i prodotti di questo nuovo brand grazie alla mia amichetta del cuore (la mia Gigi). Nuova si fa per dire dato che Sabon nasce nel 1997 a Tel Aviv, quindi è più corretto dire che per la sottoscritta è nuova, anche se a mia discolpa devo dire che questa marca non è facile da reperire... a Genova non ci sono negozi, infatti, i due prodotti di cui vi parlerò li ho acquistati presso la Coin di Firenze, dove vicino all'ingresso hanno allestito un piccolo spazio dedicato a loro. I prodotti vanno dalla cura del viso e del corpo a prodotti per l'ambiente... filo conduttore sono olii e ingredienti naturali... o almeno così dicono!!! Io ho acquistato la crema viso all'aloe e lo scrub corpo alla lavanda e mela, dopo essere stata coccolata dalla commessa (peccato che poi se ne sia andata in pausa pranzo e mi abbia lasciato con la collega tutt'altro che simpatica!!!)... prova in diretta dello scrub corpo sulle mani, risciacquo e cremina... ero già co
    Continua a leggere

    fondotinta Clinique Superbalanced...parfait

    Immagine
    Parliamo di fondotinta...o meglio parliamo del Superbalanced di Clinique. Qesto fondotinta nasce per le pelli miste, infatti secondo la casa prodruttrice " regola gli eccessi di sebo e l’idratazione in base alle esigenze della pelle. La sua formula leggera garantisce un risultato uniforme e un colore perfetto.Contiene antiossidanti e anti-irritanti. Resiste al sudore. Non comedogeno, privo di oli. Oftalmologicamente testato. " ... insomma grandi promesse!!! Ormai è un po' che lo uso e, quindi, posso tranquillamente affermare che, a mio modestissimo parere, le promesse sono mantenute.  La prima cosa che si percepisce quando lo si applica sul viso è la consistenza fluida e leggera, sembra quasi di non averlo e la pelle respira; la seconda cosa è la facilità con cui si stende questo fondotinta... pennello, dita o spugnetta, scegliete voi, tanto il risultato è cmq perfetto... eh sì! Perchè questo fondotinta copre tutte le imperfezioni in maniera naturale e senza qu
    Continua a leggere